Gulai Kuning Daging Kambing.
Anda bisa membuat Gulai Kuning Daging Kambing dengan menggunakan 18 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Gulai Kuning Daging Kambing.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Gulai Kuning Daging Kambing
- Siapkan 500 g of daging kambing+babat +tulangan.
- Siapkan 1 batang of sereh.
- Anda membutuhkan 1 ruas jari of lengkuas.
- Anda membutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 batang of kayu manis.
- Anda Butuh 7 siung of bawang merah, diiris.
- Anda Butuh 1 sachet of santan instan.
- Anda membutuhkan Secukupnya of garam dan gula pasir.
- Anda membutuhkan Secukupnya of air.
- Siapkan Secukupnya of cabe rawit merah utuh.
- Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
- Anda Butuh of Bumbu halus :.
- Anda membutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Anda Butuh 1 sdt of lada bubuk.
- Anda membutuhkan 2 ruas jari of kunyit.
- Anda Butuh 1 ruas jari of jahe.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
Beberapa Langkah Untuk Membuat Gulai Kuning Daging Kambing
- Bersihkan babatnya, kemudian cuci hingga bersih, lalu rebus secara terpisah hingga babat empuk, setelah dingin baru di potong-potong.
- Potong daging kambing sesuai selera, kemudian rebus daging kambing dan tulangannya bersama air, dengan api kecil hingga empuk sambil di buang buih-buih yang muncul dipermukaan airnya selama proses perebusan berlangsung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, sereh, lengkuas, daun salam dan kayu manis hingga harum, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan agak kering, tambahkan air secukupnya masukkan potongan daging kambing, tulangan, dan babat beserta air kaldunya, masukkan cabe rawit utuhnya, beri garam biarkan hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air, santan dan gula pasir, biarkan hingga mendidih, koreksi rasa, masak hingga berasa mantap, angkat dan siap untuk disajikan 😋.