Rahasia Memasak Gulai Iga kambing Enak

Gulai Iga kambing. Proses dalam Membuat Gulai Kambing Limau. Daging kambing dan juga bagian iga di cuci bersih lalu tetes dengan air perasan dari limau. Memasak gulai kambing atau resep tongseng kambing memang gampang gampang susah.

Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Pada pemilihan iga kambing yang akan dimasak dengan racikan gulai sedap adalah iga kambing dari tulang iga kambing muda. Kamu dapat membuat Gulai Iga kambing dengan menggunakan 24 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Gulai Iga kambing.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Gulai Iga kambing

1. Anda Butuh 250 gr of iga kambing muda.
2. Siapkan of Bumbu halus:.
3. Siapkan 5 buah of bawang merah.
4. Anda Butuh 3 buah of bawang putih.
5. Anda Butuh 3 buah of kemiri.
6. Siapkan 7 buah of cabe rawit merah.
7. Anda membutuhkan 1 ruas of kunyit.
8. Anda Butuh 1/2 sdt of kerumbar.
9. Siapkan 1/2 sdt of merica.
10. Siapkan 1 buah of kapulaga.
11. Anda membutuhkan of Jinten.
12. Anda Butuh 1 ruas of jahe.
13. Anda Butuh of Garam.
14. Anda membutuhkan 1 ruas of lengkuas (cukup memarkan).
15. Siapkan 1 batang of serai cukup memarkan.
16. Siapkan of Bumbu pelengkap:.
17. Anda Butuh 1 ruas of kayu manis.
18. Anda Butuh of Daun jeruk.
19. Anda Butuh of Daun salam.
20. Anda Butuh of Gula aren.
21. Anda membutuhkan of Kaldu.
22. Siapkan of Minyak goreng untuk menumis.
23. Siapkan of Air.
24. Anda membutuhkan of Santan.

Bagian ini akan sangat berpengaruh terhadap kelezatan masakan gulai. Membuat gulai kambing tidaklah sulit jika mengetahui resepnya. Gulai kambing dapat di sajikan daam banyak acara besar dan penting seperti pada idul adha, idul fitri, pesta pernikahan dan lain sebagainya. Lumuri iga kambing dengan air jeruk limau.

Langkah-Langkah Membuat Gulai Iga kambing

1. Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, ketumbar, merica, kunyit, kapulaga, jinten, garam, jahe, lengkuas dan serai cukup memarkan.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan, kayu manis, lengkuas, serai, dan daun salam.
3. Setelah bumbu harum, beri air, masukkan iga, tambahkan gula aren, kaldu, masak sampai empuk dan bumbu meresap.
4. Tambakan santan, masukkan daun jeruk, cek rasa, masak sampai matang.

Tumis bumbu halus, bumbu gulai, daun jeruk, dan serai. Di sini resep Gulai Iga Kambing hanya memanfaatkan iga kambing, tapi kalau moms suka jeroan, tulang dan dagingnya juga boleh ikut diolah. Dilansir dari susi.agung, resep turunan ini bakal. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia.