Name: Gulai Kambing Lezat ala Quin
Ingredients: 500 gr daging kambing; 500 ml santan cair; 250 ml santan kental; 2 batang serai,dimemarkan; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 2 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; 1 sdm asam kandis atau asam jawa; 3 buah cengkeh; 2 buah kapulaga; 1 ruas kayu manis; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; Bumbu yang dihaluskan :; 6 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah kemiri; 7 buah cabe merah; 4 ruas lengkuas; 3 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 2

Gulai Kambing Lezat ala Quin.

Kamu dapat membuat Gulai Kambing Lezat ala Quin dengan membutuhkan 27 bahan dan butuh 3 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak Gulai Kambing Lezat ala Quin.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Gulai Kambing Lezat ala Quin

Anda membutuhkan 500 gr of daging kambing.
Anda Butuh 500 ml of santan cair.
Siapkan 250 ml of santan kental.
Anda membutuhkan 2 batang of serai,dimemarkan.
Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
Siapkan 3 lembar of daun salam.
Anda Butuh 1 lembar of daun kunyit.
Siapkan 2 sdm of gula merah.
Siapkan 2 sdm of kecap manis.
Anda membutuhkan 1 sdm of asam kandis atau asam jawa.
Anda Butuh 3 buah of cengkeh.
Siapkan 2 buah of kapulaga.
Anda Butuh 1 ruas of kayu manis.
Anda membutuhkan secukupnya of Garam.
Anda membutuhkan secukupnya of Penyedap rasa.
Anda Butuh secukupnya of Air.
Anda Butuh secukupnya of Minyak goreng.
Anda Butuh of Bumbu yang dihaluskan :.
Anda membutuhkan 6 buah of bawang merah.
Anda membutuhkan 5 siung of bawang putih.
Siapkan 5 buah of kemiri.
Siapkan 7 buah of cabe merah.
Anda membutuhkan 4 ruas of lengkuas.
Siapkan 3 ruas of kunyit.
Siapkan 1 sdt of ketumbar.
Anda membutuhkan 1/2 sdt of lada.
Siapkan 2 of .

Cara Membuat Gulai Kambing Lezat ala Quin

Rebus daging kambing dalam panci sampai empuk,kecilkan api,panaskan minyak,tumis bumbu halus,tambahkan serai, daun jeruk,daun salam dan daun kunyit,tumis sampai harum..
Ambil sedikit air rebusan daging,tuang kedalam tumisan bumbu,tambahkan asam kandis dan gula merah,aduk sampai tercampur rata..
Tuang tumisan bumbu kedalam panci yang berisi rebusan daging,tuang santan cair,tambahkan garam,penyedap rasa dan kecap manis,masak dengan api sedang sampai daging lunak dan kuah menyusut,masukkan santan kental,masak dengan api kecil sambil diaduk biar santan tidak pecah,koreksi rasa,angkat dan siap dihidangkan..