Gulai Jeroan Kambing.
Kamu dapat membuat Gulai Jeroan Kambing dengan menggunakan 21 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Gulai Jeroan Kambing.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Jeroan Kambing
- Anda Butuh 750 gr of jeroan kambing.
- Anda membutuhkan 2 liter of santan dari 1 butir kelapa.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk,buang tulangnya.
- Anda membutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Anda Butuh 2 buah of kapulaga.
- Anda membutuhkan 2 ruas jari of kayu manis.
- Anda Butuh 2 ruas of lengkuas,dimemarkan.
- Siapkan 1 batang of serai,dimemarkan.
- Anda membutuhkan secukupnya of Gula pasir.
- Anda Butuh secukupnya of Garam.
- Anda Butuh secukupnya of Lada bubuk.
- Siapkan secukupnya of Margarin.
- Anda membutuhkan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 12 buah of bawang merah.
- Anda Butuh 4 siung of bawang putih.
- Anda membutuhkan 6 buah of cabe merah besar.
- Anda Butuh 4 buah of cabe merah keriting.
- Siapkan 1/4 sdt of jintan.
- Siapkan 1/2 sdm of ketumbar.
- Anda membutuhkan 4 butir of kemiri,disangrai.
- Anda membutuhkan 2 ruas of kunyit bakar.
Beberapa Langkah Untuk Membuat Gulai Jeroan Kambing
- Cuci bersih jeroan kambing,lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan sebentar lalu cuci lagi sampai bersih,kemudian direbus,tambahkan beberapa lembar daun jeruk,rebus sampai lunak,angkat dan tiriskan,kemudian potong2..
- Panaskan margarin,tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai,kayu manis dan kapulaga,aduk2 sampai agak layu..
- Masukkan jeroan,aduk sampai tercampur rata dengan bumbu,tuangkan santan,aduk sesekali sampai mendidih..
- Tambahkan garam,gula pasir dan lada bubuk,aduk dan masak sampai benar2 matang,koreksi rasa,angkat dan siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng..