Gule jerohan kambing. Kang Asep menjual Gule Kambing, Jeroan, kepala dan Kaki di Bandung, dengan rasa mantap, dijual juga tulang daging, kepala. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Kuliner Solo, Gule Goreng biasa disebut Gulgor.

Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Pesan gule jerohan dan sate jerohan. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo. Kamu bisa membuat Gule jerohan kambing dengan menggunakan 16 bahan dan butuh 8 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak Gule jerohan kambing.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gule jerohan kambing

Anda Butuh 1 kg of jerohan kambing (usus,babat,paru).
Anda membutuhkan of Bumbu halus.
Anda Butuh 5 btr of bawang putih.
Anda Butuh 5 btr of bawang merah.
Anda Butuh 4 btr of kemiri.
Siapkan 2 bj of cabe merah besar.
Anda membutuhkan 1 jari of kunyit (agak besar).
Anda Butuh 1/2 jari of jahe.
Anda Butuh 1/2 sdt of ketumbar.
Siapkan 1/2 sdt of merica.
Anda membutuhkan Seujung sdt of jintan.
Siapkan 3 btg of kayu manis (kecil" klo beli 1 bks 500 rp).
Anda membutuhkan 1 buah of bunga pekak.
Anda membutuhkan 700 ml of santan (1 btr kelapa uk kecil).
Siapkan 300 ml of air.
Anda Butuh Secukupnya of garam dan penyedap.

Masakan gule kambing bukan rahasia pedagang pinggir jalan. Anda bisa juga menyajikan hidangan gulai Masakan gule kambing kota solo dan surabaya cukup terkenal karena kelezatan cita rasanya. All reviews lamb sate kambing goat rice old town legendary place hot tea church meat landmark Their speciality, sate kambing (goat's meat) was very tasty and went well with some rice and hot tea. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia.

Langkah-Langkah Membuat Gule jerohan kambing

Masak air hingga mendidih beri seujung sdm garam.
Bersihkan jerohan kambing masukkan pd air mendidih masak kurleb 30 mnt jg d tutup ya supaya uapnya keluar dan biar ga bau kambing ntr gulenya.
Setelah 30 mnt matikan api biarkan hingga air hangat" kuku.
Setelah itu angkat jerohan potong kecil" buang air rebusan td.
Rebus lagi 30 ml air beri sedikit garam hingga mendidih setelah itu masukkan potongan jerohan masak dgn api kecil.
Haluskan bumbu halus tumis hingga harum masukkan pd rebusan jerohan masak kurleb 30 mnt setelah itu masukkan santan didihkan kembali kurleb 30 mnt (sampai keluar minyak dr santan) dg api kecil n jgn d tutup ya bun panci nya agar uap keluar dan masakan ga bau kambing.
Setalah itu masukkan garam dan penyedap didihlan cek rasa angkat sajikan dng taburan bawang putih goreng dan jeruk nipis serta sambal.
Nb: utk sambal gule : masak cabe rawit dan bawang putih hingga mendidih anhkat dinginkan blender dan masak kembali hingga air menyusut beri garam...jadi deh.

Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Beberapa kuliner khas Indonesia yang menggunakan santan antara lain gulai, gule, opor dan tongseng. Keempat makanan ini merupakan jenis kuliner bersantan yang paling. Rebus daging dan jeroan kambing secara terpisah hingga hampir lunak. Berbeda dengan gule, gulai adalah sajian berkuah yang populer asal Sumatera Barat.