Resep: Gulai kambing limau Ala Resto

Gulai kambing limau. Proses dalam Membuat Gulai Kambing Limau. Daging kambing dan juga bagian iga di cuci bersih lalu tetes dengan air perasan dari limau. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'?

Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Berbicara tentang olahan daging kambing, belum lengkap rasanya kalau tidak mencantumkan resep memasak gulai kambing. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Anda dapat memasak Gulai kambing limau dengan membutuhkan 14 bahan dan butuh 9 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat Gulai kambing limau.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Gulai kambing limau

1. Anda membutuhkan 1/2 kg of daging kambing.
2. Anda Butuh 5 buah of limau (peras airnya).
3. Siapkan 5 of cabe besar.
4. Anda Butuh 9 of cabe kecil.
5. Siapkan 2 of kayu manis.
6. Siapkan 3 sdm of ketumbar.
7. Siapkan 2 sdm of merica.
8. Anda Butuh 1/2 sdt of jinten.
9. Anda membutuhkan 2 of kapulaga.
10. Anda Butuh 5 butir of kemiri.
11. Siapkan 10 butir of bawang Putih.
12. Anda membutuhkan 5 butir of bawang merah.
13. Anda membutuhkan 3 lembar of daun salam.
14. Siapkan 1 bks of santan kara.

Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Satai: Lumuri daging dengan garam, merica, dan air jeruk limau. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.

Berikut Langkah Untuk Membuat Gulai kambing limau

1. Lumuri daging dengan air Limau diamkan 10 mnt.
2. Rebus daging sampe empuk.
3. Haluskan Semua bumbu, kecuali daun salam.
4. Tumis bumbu sampe harum.
5. Masukkan bumbu kedalam daging.
6. Masak sampe daging Bener2 empuk.
7. Masukkan daun salam.
8. Masukkan santan kara.
9. Siap dinikmati.

Gulai kambing dengan campuran banyak rempah didalamnya akan membuat bau daging kambing menjadi berkurang. Sajikan selagi panas dengan pelengkap jeruk limau dan emping goreng. Gulai kambing dengan daging kambing yang empuk dan kuah santan yang gurih ini memang banyak penggemarnya. Tapi bagi Anda yang memiliki tekanan darah yang tinggi harap jangan terlalu banyak. Resep gulai kambing, ide seru untuk santap malam istimewa!