Resep: Gule Kambing Enak

Lezat, Sehat dan Enak.

Gule Kambing.

Gule Kambing Kita bisa membuat Gule Kambing dengan membutuhkan 20 bahan dan butuh 8 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Gule Kambing.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Gule Kambing

  1. Anda Butuh 1 kg of Daging + Tulang Kambing.
  2. Anda membutuhkan of Bumbu Halus :.
  3. Siapkan 9 butir of Bawang Merah.
  4. Anda Butuh 4 butir of Bawang Putih.
  5. Siapkan 3 butir of Kemiri.
  6. Anda membutuhkan 1 ruas of Jahe.
  7. Anda membutuhkan Secukupnya of Ketumbar Bubuk.
  8. Anda Butuh 1 ruas of Kunyit.
  9. Siapkan Secukupnya of Lada Bubuk.
  10. Anda Butuh Secukupnya of Garam.
  11. Siapkan Secukupnya of Penyedap Rasa (aku pakai royco daging).
  12. Siapkan of Pelengkap :.
  13. Anda Butuh 3 batang of Serai (geprek).
  14. Anda membutuhkan 3 cm of Lengkuas (geprek).
  15. Anda membutuhkan 3 lembar of Daun Salam.
  16. Anda membutuhkan 3 lembar of Daun Jeruk.
  17. Siapkan Secukupnya of Daun Bawang (iris tipis).
  18. Siapkan Secukupnya of Bawang Goreng.
  19. Anda membutuhkan 1/2 butir of Kelapa Besar (parut dan peras santannya).
  20. Anda Butuh of Nb : dari 1/2 butir kelapa itu aku ambil santan kentalnya 500ml dan santan cairnya 1000ml).

Langkah-Langkah Membuat Gule Kambing

  1. Potong2 daging kambing, lalu rebus bersama tulangnya hingga daging empuk. Buang airnya..
  2. Haluskan bumbu halus. Tumis bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum..
  3. Masukkan daging dan tulang kambing. Tumis dengan bumbu hingga tercampur merata, lalu tambahkan sedikit air. Tutup dan sedikit kecilkan api. Tunggu sejenak hingga bumbu meresap dan untuk menghilangkan bau kambing..
  4. Jika bumbu sudah dirasa meresap (tidak perlu menunggu sampai air habis), pindahkan masakan dari wajan ke dalam panci..
  5. Besarkan kembali apinya lalu masukkan santan cair. Masak hingga mendidih..
  6. Setelah mendidih masukkan irisan daun bawang dan santan kental. Tunggu kembali hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Jangan lupa tes rasa dan tambahkan bila ada yang dirasa kurang. Jika sudah matang matikan api..
  7. Terakhir taburi gule kambing dengan bawang goreng..
  8. Gule kambing siap disajikan. (Pas dimakan dagingnya empuk dan nggak bau)..