Resep: Gulai tulang kambing Ala Resto

Gulai tulang kambing. Gulai tulang kambing ala chep tiji. Dari satu ekor tulang kambing yang sdh dikuliti dagingnya. Kambing yg bisa d masak berbagai macam olahan,seperti gulai kambing,dan tulang nya jg bisa d masak gulai.

Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Kita dapat membuat Gulai tulang kambing dengan menggunakan 27 bahan dan butuh 5 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk membuat Gulai tulang kambing.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Gulai tulang kambing

1. Anda membutuhkan 1 kg of tulang kambing + gajeh.
2. Siapkan 3 L of air untuk merebus.
3. Anda membutuhkan 1 bgks of santan instan.
4. Siapkan of Bumbu tabur :.
5. Anda Butuh 1 sdm of ketumbar,sangrai haluskan.
6. Anda Butuh 1/2 sdt of adas,sangrai haluskan (sy gak pake gak ada).
7. Anda Butuh 1/4 sdt of lada bubuk.
8. Anda membutuhkan of sckp pala bubuk.
9. Anda Butuh of sckp kaldu bubuk sapi.
10. Siapkan of sckp gula dan garam.
11. Anda Butuh of Bumbu Cemplung :.
12. Siapkan 4 lbr of daun salam.
13. Anda membutuhkan 4 lbr of daun jeruk.
14. Siapkan 4 btg of sereh,geprek.
15. Anda Butuh 1/2 jempol of lengkuas,geprek.
16. Anda membutuhkan 2 bh of bunga pekak.
17. Siapkan 2 bj of cengkeh.
18. Anda Butuh 2 btr of kapulaga.
19. Anda membutuhkan 2 cm of kayu manis.
20. Siapkan of Bumbu halus :.
21. Siapkan 18 siung of bawang putih.
22. Anda Butuh 12 siung of bawang merah.
23. Anda Butuh 1/2 jempol of jahe.
24. Anda membutuhkan 1/2 jempol of kunyit.
25. Anda Butuh 2 cm of kunci klo tipis 4 cm.
26. Anda Butuh 4 btr of kemiri.
27. Siapkan 6 bh of cabe merah besar.

Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Gule kambing tulang dan daging kambing (rebus buang airnya).

Beberapa Langkah Untuk Membuat Gulai tulang kambing

1. Didihkan air masukkan tulang kambing beserta bumbu cemplung masak hingga empuk,buang buih2 di atasnya.
2. Tumis bumbu halus sampai mateng atau tanek dengan api kecil biar gak cepet gosong.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan tulang,beri bumbu tabur koreksi rasa.
4. Jika air sudah menyusut kira2 tinggal 2 L tambahkan santan aduk2 agar tidak pecah,setelah sudah mendidih agak lama angkat.
5. Nikmat banget.

Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.