Resep: Gulai Kambing khas Solo Lezat

Lezat, Sehat dan Enak.

Gulai Kambing khas Solo. Masakan kambing dengan menu gulai goreng kambing menjadi varian baru dalam pengolahan kambing. Gulai goreng disajikan dengan tambahan kuah kental gulai. Lantas, apa yang menjadi ciri khas gulai kambing di provinsi ini?

Gulai Kambing khas Solo Resep Sate Kambing Solo Spesial Empuk Selezat Sate Kambing Mbok Galak dan Pak Mesran. Lengkap Dengan Cara Membuat Bumbu Celupan Sate Supaya Meresap dan Tips Menghilangkan Bau prengus Khas Kambing Yang Menggangu. Makanan khas Solo yang satu ini memiliki reputasinya tersendiri. Anda dapat membuat Gulai Kambing khas Solo dengan membutuhkan 29 bahan dan butuh 2 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Gulai Kambing khas Solo.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Kambing khas Solo

  1. Anda Butuh 500 gr of daging balunga dari sapi atau kambing.
  2. Anda Butuh 300 ml of santan kental sedang.
  3. Siapkan 1 liter of air kaldu.
  4. Anda membutuhkan of Rempah:.
  5. Anda Butuh 3 lembar of daun kunyit disimpulkan.
  6. Anda Butuh 3 lembar of daun salam.
  7. Anda Butuh 5 lembar of daun jeruk.
  8. Anda membutuhkan 3 batang of sereh ambil bagian putih geprek.
  9. Anda membutuhkan 3 cm of lengkuas geprek.
  10. Siapkan 5 cm of kayu manis.
  11. Anda Butuh 1 sdm of cengkeh.
  12. Anda Butuh 1 sdm of bunga pekak/lawang.
  13. Anda Butuh 1 sdm of kapulaga.
  14. Anda Butuh 5 sdm of air asam kandis.
  15. Anda Butuh secukupnya of Garam dan gula.
  16. Siapkan of Bumbu yang dihaluskan:.
  17. Anda membutuhkan 10 buah of cabai merah.
  18. Anda Butuh 10 buah of cabai merah keriting.
  19. Siapkan 10 siung of bawang merah.
  20. Siapkan 5 siung of bawang putih.
  21. Anda Butuh 1 sdt of lada.
  22. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
  23. Anda membutuhkan 1 sdt of jinten.
  24. Anda Butuh 3 cm of jahe.
  25. Anda membutuhkan 3 cm of kunyit dibakar dulu.
  26. Anda membutuhkan 5 buah of kemiri sangrai.
  27. Anda Butuh 1/2 butir of biji pala.
  28. Anda Butuh of Sajikan dengan:.
  29. Anda Butuh of Emping, bawang goreng, sambal kecap.

Nasi putih yang disajikan dalam pincuk daun pisang bersama dengan sayur labu siam, suwiran Masakan yang mirip dengan gulai tersebut memiliki kuah yang lebih cair dan berisi tulang kambing dengan sedikit daging yang melekat. Cara Memasak Gulai Daging Khas Solo: Tuangkan mentega kedalam wajan dan tunggu hingga minyak menjadi leleh dan cukup panas untuk bisa menumis. Tumis bumbu halus pada wajan dan mentega yang telah panas hingga tercium bau harum dan semua bumbu yang ditumis menjadi lebih. Kota yang memiliki tradisi Jawa yang sangat dibanggakan oleh masyarakatnya ini merupakan kota yang dibangun oleh Sunan Pakubuwana II.

Langkah-Langkah Membuat Gulai Kambing khas Solo

  1. Rebus daging hingga empuk, buang air rebusan. Kemudian rebus kembali lalu sisihkan..
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan rempah hingga harum. Tuang kedalam rebusan daging lalu masak hingga mendidih. Tambahkan santan dan koreksi rasa dengan gula dan garam. Masak hingga matang. Sajikan dengan emping, bawang goreng dan sambal kecap. Enjoy!!.

Riwayat kota ini tidak bisa lepas dari sejarah keraton Surakarta Hadiningrat yang merupakan penerus Kerajaan Mataram. Resep Gulai Kambing Jawa - Bagi kalian pecinta kuliner berbahan dasar daging kambing, tentu sudah tidak asing dengan gulai kambing Jawa. Biasanya, gulai kambing Jawa dijual bersamaan dengan menu sate dan tongseng. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng Sebenarnya masakan ini hampir mirip dengan gulai kambing cuma beda namanya dan cara memasaknya saja.