Resep: Gulai Tulang Kambing Ala Resto

Gulai Tulang Kambing. Gulai tulang kambing ala chep tiji. Dari satu ekor tulang kambing yang sdh dikuliti dagingnya. Kambing yg bisa d masak berbagai macam olahan,seperti gulai kambing,dan tulang nya jg bisa d masak gulai.

Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Anda dapat membuat Gulai Tulang Kambing dengan menggunakan 18 bahan dan butuh 8 langkah mudah. Berikut ini beberapa langkah untuk memasak Gulai Tulang Kambing.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Gulai Tulang Kambing

1. Anda membutuhkan 1/2 kg of tulang kambing.
2. Anda Butuh 1,5 liter of air.
3. Siapkan 2 bungkus of santan bubuk (dilarutkan dengan 1/2 gelas air hangat).
4. Siapkan 2 lembar of daun salam.
5. Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
6. Anda membutuhkan 2 batang of serai.
7. Anda Butuh of Cengkeh.
8. Siapkan of Kayu manis.
9. Anda Butuh of Bahan halus.
10. Siapkan 4 siung of bawang putih.
11. Anda Butuh 3 buah of bawang merah.
12. Siapkan 2 butir of kemiri.
13. Siapkan of Jahe.
14. Siapkan of Kunyit.
15. Anda membutuhkan of Garam.
16. Anda Butuh of Lada.
17. Siapkan of Penyedap rasa (boleh di skip).
18. Anda Butuh of Gula merah.

Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa. Di kampung halaman saya masakan ini biasanya dijual berdampingan dengan Sate Kambing. Gule kambing tulang dan daging kambing (rebus buang airnya).

Cara Membuat Gulai Tulang Kambing

1. Rebus tulang kambing sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus, serai,daun salam,daun jeruk,kayu manis dan cengkeh sampai harum.
3. Setelah harum masukkan kedalam rebusan tulang kambing, biarkan sampai mendidih dan keluar aroma rempah2.
4. Masukkan gula merah, garam dan penyedap rasa, cek rasa.
5. Selanjutnya masukkan santan dan didihkan sambil diaduk biar santan tidak pecah.
6. Setelah mendidih matikan kompor.
7. Sajikan gulai tulang kambing selagi hangat dengan tambahan bawang goreng dan sambal kecap.
8. Selamat mencoba.

Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.