Resep: Gulai Kambing Di Jamin Enak

Gulai Kambing.

Kita bisa membuat Gulai Kambing dengan menggunakan 24 bahan dan butuh 6 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk membuat Gulai Kambing.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Kambing

1. Anda Butuh 500 gr of daging kambing (bisa campur babat dan tulangan).
2. Anda membutuhkan 250 gr of tulangan.
3. Anda Butuh 2000 ml of air buat rebus daging.
4. Anda Butuh 1 of sct santan kara (kecil).
5. Anda Butuh 1 cm of lengkuas, geprek.
6. Anda membutuhkan 1 btg of serai,geprek.
7. Anda Butuh 4 lembar of daun salam.
8. Anda membutuhkan 3 of daun jeruk.
9. Anda membutuhkan 4 butir of cengkeh.
10. Siapkan 4 of kapulaga.
11. Anda membutuhkan 3 cm of kayu manis.
12. Anda Butuh Secukupnya of garam.
13. Anda membutuhkan of bumbu halus.
14. Anda membutuhkan 9 butir of bawang merah.
15. Anda membutuhkan 6 siung of bawang putih.
16. Anda Butuh 2 buah of cabai merah besar.
17. Siapkan 4 butir of kemiri.
18. Anda Butuh 1 sdt of ketumbar.
19. Siapkan 1 sdt of lada bubuk.
20. Anda membutuhkan 1 sdt of pala bubuk.
21. Anda Butuh 2 cm of kunyit.
22. Anda membutuhkan 1 cm of jahe.
23. Anda Butuh 1/2 sdt of jinten.
24. Siapkan 2 of sct kaldu jamur.

Beberapa Langkah Untuk Membuat Gulai Kambing

1. Presto daging/babat/tulangan 30menit. (25menit daging kambing muda).
2. Tumis bumbu halus, masukan cengkeh, serai, kapulaga, kayu manis, daun salam, daun jeruk dan lengkuas..
3. Masukan daging/babat/tulngan beserta air kaldu(air rebusan). Biarkan mendidih,masukan santan kara tambah aduk rata. Tambahkan garam. Sajikan.
4. Sambal:10buah cabai rawit rebus. 2 butir kemiri. Haluskan, tambah kuah gulai sedikit..
5. Nb: bagi yg suka kuah gulai yg KENTAL,air kaldu (air rebusan) bisa di pakai 800ml saja.
6. Nb: sbg pelengkap tambahkan acar.