Gulai Kambing.
Kita bisa membuat Gulai Kambing dengan membutuhkan 18 bahan dan butuh 10 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Gulai Kambing.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Kambing
- Anda Butuh 500 gr of daging kambing (pake tulang tulangannya juga ^^).
- Anda membutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Anda Butuh 1 sdt of jinten.
- Anda membutuhkan 1 sdt of ketumbar.
- Anda Butuh 2 butir of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Anda membutuhkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas.
- Anda Butuh 1 batang of sereh.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Anda Butuh 4 sdm of cabe merah giling.
- Siapkan 1 sdt of bumbu kari bubuk.
- Siapkan Sepotong kecil of nanas (opsional).
- Siapkan secukupnya of gula.
- Siapkan secukupnya of garam.
- Anda Butuh secukupnya of air.
- Siapkan secukupnya of minyak.
Cara Membuat Gulai Kambing
- Siapkan bahan. Potong potong daging yang sudah dibersihkan..
- Geprek sereh dan lengkuas. Haluskan bawang, jinten, ketumbar, kemiri, kunyit..
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, cabe, jahe dan daun jeruk hingga harum..
- Masukkan bumbu kari. Aduk. Aku pake merk ini..
- Pada dasarnya isinya cuma rempah rempah aja kaya kapulaga, pekak, jinten, pala, cengkeh... jadi kalo ga punya bumbu bubuk ini, diganti pake rempah aslinya yg masih segar juga boleh..
- Masukkan potongan daging. Aduk aduk agar bumbu tersebar merata. Masak hingga bumbu meresap..
- Tambahkan nanas. Nanas disini cuma supaya daging kambing lebih cepat empuk. Ga pake juga gapapa. Kalo pake juga ga perlu banyak banyak kok..
- Tambahkan air. Masak hingga air menyusut dan daging empuk..
- Berikan gula dan garam. Tes rasa..
- Done ~.