Name: Gule Buntut Kambing Kacang Ijo
Ingredients: 500 gram Buntut Kambing; 200 gram Kacang Hijau; 1 sendok makan Ketumbar; 5-6 butir Kemiri; 7 siung Bawang Putih; 7 siung Bawang Merah; 1 sendok makan Lada; 2 ruas Jahe; 2 ruas Kunyit; 2 batang Kayu Manis; 2 ruas Lengkuas; 4-5 batang Sereh; 4-5 butir Cengkeh; 10-12 butir Kapulaga; 1/3 butir Pala; 1 sendok teh Jinten; 1-2 sendok makan Kelapa Parut Sangrai Tumbuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; seperlunya Tomat; irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng

Gule Buntut Kambing Kacang Ijo.

Kita dapat membuat Gule Buntut Kambing Kacang Ijo dengan menggunakan 21 bahan dan butuh 4 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Gule Buntut Kambing Kacang Ijo.

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memasak Gule Buntut Kambing Kacang Ijo

Anda Butuh 500 gram of Buntut Kambing.
Siapkan 200 gram of Kacang Hijau.
Siapkan 1 sendok makan of Ketumbar.
Anda Butuh 5-6 butir of Kemiri.
Anda Butuh 7 siung of Bawang Putih.
Anda Butuh 7 siung of Bawang Merah.
Anda Butuh 1 sendok makan of Lada.
Anda membutuhkan 2 ruas of Jahe.
Anda Butuh 2 ruas of Kunyit.
Anda membutuhkan 2 batang of Kayu Manis.
Siapkan 2 ruas of Lengkuas.
Anda membutuhkan 4-5 batang of Sereh.
Siapkan 4-5 butir of Cengkeh.
Anda Butuh 10-12 butir of Kapulaga.
Anda membutuhkan 1/3 butir of Pala.
Anda membutuhkan 1 sendok teh of Jinten.
Anda Butuh 1-2 sendok makan of Kelapa Parut Sangrai Tumbuk.
Anda membutuhkan secukupnya of Garam.
Anda Butuh secukupnya of Gula merah.
Anda membutuhkan seperlunya of Tomat.
Anda membutuhkan irisan of daun bawang, seledri dan bawang goreng.

Cara Membuat Gule Buntut Kambing Kacang Ijo

Rendam kacang hijau dengan air panas diamkan 2jam, rebus hingga pecah, sisihkan.
Rebus kambing hingga empuk, sisihkan.
Siangi semua bumbu, sangrai hingga kecoklatan, haluskan.
Tumis bumbu hingga harum masukan jadi satu dengan semua kuahnya, bumbu tumis, rebusan kacang hijau, rebusan buntut kambing, tambahkan Gula merah sedikit, dan koya kelapa (kelapa parut sangrai tumbuk) matikan api, tambahkan garam dan potongan tomat segar, taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng 😋selamat menikmatiiih👍🏻.