Gule Kambing.
Kamu dapat membuat Gule Kambing dengan menggunakan 21 bahan dan butuh 7 langkah mudah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasak Gule Kambing.
Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Gule Kambing
- Anda membutuhkan 500 gr of daging kambing babat dan tulang.
- Siapkan 200 ml of Santan kental /sesuai selera.
- Anda membutuhkan 2 btg of serai.
- Anda Butuh 2 lbr of daun salam.
- Anda membutuhkan 4 lbr of daun jeruk.
- Anda membutuhkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 9 siung of bawang merah.
- Anda Butuh 5 siung of bawang putih.
- Anda Butuh 3 btr of kemiri sangrai.
- Anda membutuhkan 1 sdt of jintan.
- Anda Butuh 2 cm of kunyit.
- Siapkan 1 cm of jahe.
- Anda Butuh 2 cm of lengkuas.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan Sedikit of pala.
- Anda Butuh 1 sdt of kayu manis bubuk.
- Anda membutuhkan of Merica.
- Anda membutuhkan 2 of sct Kaldu jamur.
- Siapkan of Sambal :.
- Siapkan 10 bh of cabai rawit dan keriting.
- Anda Butuh 2 btr of kemiri.
Berikut Langkah Untuk Membuat Gule Kambing
- Rebus daging kambin dengan sere salam dan daun jeruk hingga empuk..
- Dilain sisi tumis bumbu halus hingga matang dan wangi..
- Jika daging sudah empuk keluarkan daging dan potong dadu,.
- Masukkan tumisan bumbu halus didalam air rebusan daging kemudian tambahkan dagingnya yang sudah dipotong.
- Setelah mendidih bisa masukkan santan, tambahkan kaldu jamur koreksi rasa dan masak hingga matang sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah..
- Sambel : rebus cabai hingga matang, haluskan dengan kemiri setelah itu tambahkan kuah gulai sedikit..
- Sajikan gulai dengan sambel, kecap manis dan bawang goreng..