Name: Gulai Daging Kambing 1st Cook #KitaBerbagi
Ingredients: 500 gram daging kambing dan tulang an (potong sesuai selera); 1 1/2 liter air; 2 kemasan santan instan; Bumbu Halus :; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 buah cabai merah; 2 sdt ketumbar; 1 sdt merica butiran; 1/2 butir pala; 1/4 sdt jinten; 2 ruas kunyit (bakar sebentar); 2 ruas jahe; Bumbu Lain :; 2 ruas lengkuas (geprek); 2 btg sereh (ambil putihnya, geprek); 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk (sobek kasar); 3 butir cengkeh; 1 buah kayu manis (boleh skip); 2 butir kapulaga; 2 butir kembang lawang; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kecap; Secukupnya kaldu bubuk

Gulai Daging Kambing 1st Cook #KitaBerbagi.

Kita dapat memasak Gulai Daging Kambing 1st Cook #KitaBerbagi dengan membutuhkan 26 bahan dan butuh 11 langkah mudah. Berikut ini beberapa cara untuk memasak Gulai Daging Kambing 1st Cook #KitaBerbagi.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Memasak Gulai Daging Kambing 1st Cook #KitaBerbagi

Anda Butuh 500 gram of daging kambing dan tulang an (potong sesuai selera).
Siapkan 1 1/2 liter of air.
Anda Butuh 2 of kemasan santan instan.
Anda membutuhkan of Bumbu Halus :.
Anda membutuhkan 8 butir of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Anda membutuhkan 10 buah of cabai merah.
Anda membutuhkan 2 sdt of ketumbar.
Anda Butuh 1 sdt of merica butiran.
Anda membutuhkan 1/2 butir of pala.
Anda membutuhkan 1/4 sdt of jinten.
Anda Butuh 2 ruas of kunyit (bakar sebentar).
Anda Butuh 2 ruas of jahe.
Siapkan of Bumbu Lain :.
Anda membutuhkan 2 ruas of lengkuas (geprek).
Siapkan 2 btg of sereh (ambil putihnya, geprek).
Anda Butuh 4 lembar of daun salam.
Siapkan 3 lembar of daun jeruk (sobek kasar).
Siapkan 3 butir of cengkeh.
Anda Butuh 1 buah of kayu manis (boleh skip).
Anda membutuhkan 2 butir of kapulaga.
Anda membutuhkan 2 butir of kembang lawang.
Anda membutuhkan Secukupnya of garam.
Anda membutuhkan Secukupnya of gula pasir.
Anda membutuhkan Secukupnya of kecap.
Anda membutuhkan Secukupnya of kaldu bubuk.

Langkah-Langkah Membuat Gulai Daging Kambing 1st Cook #KitaBerbagi

Rebus daging smp cukup empuk (aq rebus pakai panci presto, 1/2 jam udh cukup empuk).
Jika tdk ingin direbus dlu, daging bs lgsg ditumis bersama bumbu halus).
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Aduk2 agar tidak gosong..
Masukkan bumbu lain kecuali kecap. Aduk rata..
Masukkan potongan daging, tumis sebentar hingga daging berubah warna (jika daging tdk direbus). Sisihkan..
Didihkan air. Masukkan tumisan bumbu dan daging kedalam rebusan air. Masak hingga daging matang dan kuah mendidih..
Masukkan santan dan kecap. Aduk rata..
Masak hingga santan matang. Aduk sesekali agar santan tidak pecah..
Jika sudah terlihat berminyak dan mengental, koreksi rasa..
Jika sudah pas rasa nya, angkat dan sajikan..
Tambahkan taburan bawang goreng sebagai pelengkap..